明日は何の日？ 10/17
明日は何の日？
明日は何があった日？
10/17
沖縄そばの日
沖縄生麺協同組合が1997(平成9)年に制定。
1978(昭和53)年のこの日、公正取引協議会により「沖縄そば」の名称の表示が特殊名称として登録許可された。
沖縄そばですが
ソーキそば うまいですよね。肉うどんてきな感じです。
どの県にいってもだいたいうどんがうまいです。
「ソーキ」とは梳（すき）の訛りで、豚の肋骨が櫛に似た形状であるため、あばら肉もソーキと呼び習わすようになった。昆布や大根・冬瓜などと煮込んだ汁物「ソーキ汁」にしたり、昆布、大根、豆腐などと共に「煮付け」として食される。 また、沖縄そばの具材としても用いられ、ソーキがのった沖縄そばを「ソーキそば」と呼ぶ。
他にも、柔らかく煮込んで下処理したものを焼いた網焼きソーキや、アメリカ文化の影響によるバーベキュー、中華風の炒め物など、様々な料理に利用されている。
伝統的な調理法としては、豚あばら肉を水からゆっくり長時間ゆで、煮汁を捨てて肉を洗い、再度新たに醤油、泡盛、黒糖、昆布、鰹だしなどを調合した煮汁で長時間煮込み、味を浸み込ませる。近年では圧力鍋が使用されることも一般的である。
「ソーキそば」に用いる豚あばら肉は、軟骨を含む肉(軟骨ソーキ)を使う場合が多いが、本来は固い骨を含む肉(本ソーキ、いわゆるスペアリブ)を用いる。本ソーキのことをAソーキ、軟骨ソーキをBソーキと呼ぶこともある。本ソーキの骨は食べられないが、長時間煮込まれた軟骨は柔らかく、肉と一緒に食べることができる。本ソーキを用いたソーキそばには、骨入れにするための空の椀が添えられていることが多い。
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さて他には何があった日でしょうか？
- 紀元前539年 - 新バビロニア王国を倒したペルシャ国王キュロス2世がバビロンに入城し、バビロンに移住させられていたユダヤ人を解放。
- 1346年 - 百年戦争: ネヴィルズ・クロスの戦い。スコットランドが大敗し、国王デイヴィッド2世が捕えられて11年間捕囚の身となる。
- 1443年（嘉吉3年9月24日）- 禁闕の変
- 1597年（慶長2年9月7日）- 慶長の役・稷山の戦い:黒田長政が明軍を撃退する。
- 1610年 - フランス王ルイ13世が戴冠。
- 1695年（元禄8年9月10日）- 元禄小判の流通はじまる。
- 1771年 - 15歳のモーツァルトが作曲した歌劇『アルバのアスカーニョ』が初演。
- 1777年 - アメリカ独立戦争・サラトガの戦いで英軍のジョン・バーゴイン将軍が米植民地軍に降伏。
- 1797年 - ナポレオン・ボナパルトとオーストリア代表がフランス革命戦争の講和条約の1つカンポ・フォルミオ条約に調印。
- 1806年 - ハイチの独立運動指導者ジャン＝ジャック・デサリーヌ（ハイチ皇帝ジャック1世）が暗殺される。
- 1814年 - ロンドンビール洪水。ロンドンのビール醸造所で多数の大樽が転倒し147万リットルのビールが流出。9人死亡。
- 1859年 - ジェームス・カーティス・ヘボンが横浜到着。日本の教育に大きな足跡を残す。
- 1860年 - 第1回全英オープンゴルフ開催。
- 1877年 - 東京・神田に華族の教育機関・華族学校が開校。明治天皇により学習院と名付けられる。
- 1887年 - フランスがアンナン・トンキン保護国、コーチシナ植民地、カンボジア保護国を統括するインドシナ総督を設置、インドシナ連邦が成立。
- 1887年 - 横浜市で日本初の上水道が完成し、外国人居留地への給水を開始。
- 1905年 - 津田梅子らが日本基督教女子青年会 (YWCA) を創立。
- 1907年 - グリエルモ・マルコーニがカナダとアイルランドの間で世界初の商用大陸間無線通信業務を開始。
- 1912年 - 第一次バルカン戦争: 8日のモンテネグロに続きバルカン同盟のブルガリア・ギリシャ・セルビアがオスマン帝国に宣戦布告。
- 1931年 - 十月事件。桜会による軍事クーデター計画が未然に発覚し、関係者を一斉に拘禁。
- 1933年 - アルベルト・アインシュタインがナチスから逃れるためアメリカ合衆国へ移住。
- 1943年 - タイとビルマを結ぶ泰緬鉄道が完成。
- 1945年 - アルゼンチンでエドゥアルド・アバロス将軍による軍事クーデターによりフアン・ペロン副大統領が一時拘束される。多数のペロン支持者がプラサ・デ・マヨに集結してペロンの釈放を求め、クーデター失敗。
- 1956年 - イギリスで西側における初の商用原子力発電所・コールダーホール原子力発電所が運転開始。
- 1966年 - ボツワナとレソトが国際連合に加盟。
- 1973年 - アラブ石油輸出国機構 (OAPEC) の緊急閣僚会議で原油生産削減、供給制限を決定。第1次オイルショックの発端。
- 1988年 - オリエント・エクスプレス '88: オリエント急行が日本での運行を開始。12月25日まで。
- 1989年 - サンフランシスコで大地震（ロマ・プリータ地震）。
- 1992年 - 日本人留学生射殺事件。
- 1994年 - 日本で普通預金など流動性預金の金利が自由化。
- 2004年 - 栃木5億円強奪事件。
- 2007年 - ダライ・ラマ14世に議会名誉黄金勲章が授与される。
- 2009年 - 世界体操競技選手権の個人総合で、鶴見虹子が日本女子としては43年振りの銅メダルを獲得。
- 2010年 - アパパネが秋華賞を勝ち、スティルインラブ以来7年ぶり、日本競馬史上3頭目の牝馬三冠を達成。
